Actualmente existen preocupaciones sobre la inclusión, la equidad y la accesibilidad al agua y a la seguridad alimentaria. La Organización de las Naciones Unidad para la Agricultura y la Alimentación (FAO) menciona que 2,400 millones de personas viven en países con escasez de agua y se espera que el uso de agua en la agricultura aumente en un 35% de aquí a 2050.
El 16 de octubre se celebró el Día Mundial de la Alimentación, el cual se centró en los esfuerzos que se tienen que hacer para tener un manejo del agua más consciente. La FAO proporciona una serie de acciones que podemos seguir para aportar nuestro granito de arena, a continuación te mostramos un resumen:
Se sugiere que las empresas hagan plan de acción en donde se evalúe de manera constante su consumo de agua y que sea fácil de comunicar. Deben minimizar su consumo de agua desarrollando o usando nuevas tecnologías, que le permitan producir más bienes con menos agua.
Además, deben comprender de dónde viene su suministro de agua, el uso que le dan y a dónde van las aguas residuales, por lo que una gestión responsable de los insumos químicos o materiales de producción menos tóxicos, son buenos puntos de partida.
Los gobiernos deben hacer del agua una prioridad máxima en todos los sectores, en donde todas las partes interesadas adopten medidas que protejan este recurso. También deben establecer leyes y normativas para el uso de aguas residuales tratadas seguras en la agricultura, así como mecanismos de financiación para mejorar las tecnologías innovadoras para una economía circular.
Como consumidor, el seguir una dieta sana y equilibrada es importante para mantener una buena salud, cuidar el agua y conservar la biodiversidad; así que puedes añadir a tu dieta legumbres, mijo o nueces; elegir frutas y verduras de temporada porque generalmente necesitan menos agua en su producción; elegir pescado capturado de forma sostenible, con etiqueta ecológica o certificado. También puedes disminuir el desperdicio de alimentos al mejorar la planificación de tus comidas con una lista de compras y adquiriendo solo lo que necesitas.
El conservar agua ahorra energía, por lo que puedes ahorrar agua tomando duchas cortas, arreglando tuberías con goteras, recoger agua de lluvia para regar tus plantas.
La industria textil contamina millones de litros de agua para hacer las prendas, así que puedes buscar ropa con etiquetas sostenibles, comprar prendas usadas o de segunda mano, así como remendar y arreglar ropa en lugar de tirarla.
Conclusión
El poner fin al hambre depende del acceso al agua potable para las personas y de su suministro a los sistemas agrícolas. El cuidar este recurso tan importante depende de nosotros y con pequeñas acciones se hacen grandes cambios, si buscas otras acciones para hacer un cambio puedes visitar la página de la FAO: https://www.fao.org/world-food-day/take-action/es
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Fuentes:
https://news.un.org/es/story/2023/10/1524952
https://www.nature.com/articles/s43016-023-00875-x
https://www.fao.org/world-food-day/take-action/es